Чизкейк с клубникой

Ингредиенты: 

- 300 г песочного печенья 
- 100 г сливочного масла 
- 500 г творога 
- 400 мл сливок (30%) 
- 200 г сахара 
- 25 г желатина 
- 1 лимон 
- 200 г клубники 
- 100 г клубничного желе 

Приготовление: 

Для приготовления оснвы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы. 

Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. Поставьте в холодильник на час. 

Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть. 
В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы. 

Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар. В зависимоти от Ваших вкусовых предпочтений, Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара. 

Добавьте зараннее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбейте. Выложите полученную массу на ранее подготовленную основу и поставьте в холодильник на час. 
Тонко нарежьте клубнику. 

Покройте всю поверхность чизкейка клубникой и залейте все клубничным желе после чего отправьте чизкейк в холодильник. Через час Ваш чизкейк готов. Приятного аппетита!